Người Trung Hoa gọi món chè này là chè lý tưởng bởi nó thường được dùng trong tiệc cưới. Bạn hãy thử cùng chuyên mục Ăn ngon - Khéo tay khám phá cách nấu món chè này nhé! Thử món "chè lý tưởng" của người Trung Hoa
Thử món "chè lý tưởng" của người Trung Hoa

   

 

Nguyên liệu gồm có:

100gr đậu đỏ

100gr hạt sen khô

1 vỏ quýt phơi khô (hay còn gọi là trần bì)

60gr đường (bạn có thể gia giảm đường theo sở thích).

 

Hạt sen khô rửa thật sạch. Nếu dùng hạt sen tươi bạn nên lấy sạch tim sen. Bắc nồi nước sôi, thả sen vào hầm mềm.

 

Đậu đỏ ngâm qua đêm cho mềm, đổ nước vào ngập mặt đậu, nấu đến khi đậu mềm, bở.

 

Vỏ quýt khô thái sợi mỏng.

 

Khi hạt sen và đậu đỏ mềm thì bạn đổ chung hai thứ vào nấu chung với nhau, thêm đường, giảm lửa liu riu cho đường thấm vào đậu đỏ và  hạt sen. nếm nêm lại theo sở thích rồi thêm vỏ quýt vào đun thêm 3 phút nữa là được.

 

Bạn không nên đun vỏ quýt lâu vì nó có thể làm món chè bị đắng và trở nên khó ăn với một số người.

Nét đặc biệt ở món chè này được tạo bởi vỏ quýt khô, khiến nó có hương thơm ấm áp rất dễ chịu, nhất là khi trời lạnh mà được ăn món chè này thì bạn sẽ cảm nhận được rõ nhất vị bùi bùi của hạt sen, đậu đỏ, và cay cay ấm nồng của vỏ quýt.     Mùa thu về với những cơn gió heo may là lúc nhà mình bắt đầu phơi và dự trữ vỏ quýt để dành cho cả một mùa thu - đông dài, để mỗi khi muốn ăn món chè này là có ngay vỏ quýt khô để nấu.     Khi trời chưa lạnh lắm, mình thường ăn món chè này khi nó còn hơi âm ấm, cảm thấy trong người rất thoải mái, dễ chịu. Còn khi trời thực sự vào đông, chỉ cần bưng trên tay một bát chè nóng hổi thơm lừng vừa múc từ nồi ra là mình đã thấy ấm áp hẳn lên rồi!     Mong các bạn thành công và nấu được những nồi chè thật ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu chè cách nấu chè hạt sen món ăn vặt món tàu món tráng miệng hạt sen

kẹo mè dẻo cá hường hấp nấm đùi gà xào bò mi trung cuon thit chien gion khoai trộn dừa nạo lam thach trai cay phở trộn thịt gà cach nấu mon ngon lam banh flan dua cach lam thit heo om ngon công thức làm sợi bánh canh đậu nhồi thịt chiên giòn cá nhồi nấm bánh cuộn khoai môn bánh nếp chiên ngào đường cháo mực canh bau nau tom ngon canh tôm nấu bông súng mực sốt chua cay Mực khô Rượu dừa Bến Tre Chè rang cơm với trứng khoai tây trứng cút Bí quyết nấu nướng cho bữa ăn thêm Kiêng mon nem nuong thom ngon cocktail cua thom ngon sô cô la ngày tình nhân trứng cuộn thịt gà nướng mì trộn bí hÃ Æ n cà moi kho cực Nấu ăn thạch sữa chua dâu cach lam chẠchay cach lam banh trung thu mochi bánh mè rán giòn tra sua tran chau đậu hũ non xốt cay mam ca thu thit xay xao Để thức ăn không cháy khét nấu canh nấm banh bong lan chay khoai chien gionm thịt đút lò sốt nho nâu cua rau đay sườn sốt trái cây Mềm thơm như chình đá Bảo quản thực phẩm khô đúng cách cách làm thịt bê bóp xoài mứt củ gừng Bún dọc mùng mùa đông tôm tươi nấu nấm salad dưa hấu cach nau cháo cua đồng chè nếp khoai sọ bo cau com hat sen công thức snack hạnh nhân nhẫn vàng cach lam mam du du mứt trái cranberry chiên sườn heo với sả ớt Suớng heo cach lam tom xa lach zuchini cách làm kẹo mè tại nhà cóc dầm bò khô cach lam com tay ban nha rau sắng mì trộn xì dầu canh ngao nấu rau bong lan cuon kem Rắn ngon từ thuở nằm nôi nuoc tao meo ngon nấu sữa ngô quận thanh xuân lam kem khong can tu lanh lươn nấu cháo cach làm thit hun khói soda mận bắc bánh trái cây khô Hu Tieu ca công thức xôi khúc rau muống nhân đậu canh tôm tươi bí đỏ các món chua ngọt bánh tiramisu trứng đúc thịt ăn chay ruoc ca chep tag vịt rang gừng trÃƒÆ atiso rau câu trái dưa hấu chẠcà basa thịt cuộn tôm nướng kem matcha ba chỉ cuốn ớt ca loc kho to Đẹp trong lẫn ngoài với khoai tây Nhớ miếng khô trâu chuối chiên bột lam lap xuong tuoi bún nấu mắm lam mut vo buoi cá hồi Cá hồi kho tiêu màu nấu Ăn nội thất sinh to Canh suon chả quế rán snack khoai tây rán mien ga ngon Cuối tuần trổ tài làm bánh trôi bí cach lam dau hu trung cu cai chua ngot Tổng hợp các món ăn ngon ngày Noel suon rim mam